Confiture d’agrume à la badiane
Vite, vite, vite, avant que vous ne trouviez plus de clémentines sur vos étals. Ce dimanche, j’ai préparé pas mal de confiture de clémentines pour en voir en réserve, elle est trop bonne et vous êtes...
View ArticleFondant chocolat noir et framboises
Je sais pas vous, mais Eric a du mal à résister a de belles framboises, aussi quand samedi nous sommes allés chercher des fruits il n’a pas pu y résister … Il ne me restait plus qu’à lui préparer un...
View ArticleCharlotte à la rhubarbe et compote de fraise
Comme tout les 20 de chaque fois, voici le rendez-vous avec Culino Versions, ce mois-ci le thème est Fraises et/ou Rhubarbes, donc voici ma participation avec cette charlotte à la rhubarbe, compote de...
View ArticleTartare de fraises croustillantes en coque de brick
C’est maintenant au tour d’Eric de vous proposer son dessert pour le thème «Fraises et/ou Rhubarbes» de Culino Versions avec ce tartare de fraises bio, éclats de nougatine et coque de feuilles de...
View ArticleTiramisu aux fruits rouges et spéculoos
Me voilà de retour avec mon ordinateur réparé et sans virus. Je ne me serais pas absenté longtemps et je suis contente que le dépanneur est pu le faire rapidement et pour fêter ça pourquoi ne pas se...
View ArticleTarte aux figues et mûres à la brousse au miel bio
Ça y est les vacances sont terminées, Eric est retourné travailler … Et me revoilà sur le blog, dans les prochains jours, je vais vous présenter tout ce que nous avons préparé de bon pendant ces...
View ArticleCarpaccio d’orange et poire pochée à la badiane
Pendant nos vacances, nous sommes allés nous balader dans un des plus beau village de France, Saint-Cirq Lapopie. Nous avons trouvé un charmant petit restaurant et en dessert Eric avait pris un...
View ArticleConfiture aux figues du jardin
Voici comment on terminé les dernières figues du jardin, remplies de soleil, de sucre et qui nous ont donné une bien belle confiture, à laquelle j’ai ajouté le minimum de sucre pour bien garder le gout...
View ArticleTechnique pour peler à vif un fruit pour un carpaccio ou des segments
Après avoir vu mon billet sur le carpaccio d’oranges et poires pochées, vous avez été plusieurs à me dire que j’aurai pu en faire 2 billets. Un avec la technique du fruit bio peler à vif pour faire le...
View ArticleBarres ou carrés de céréales aux pommes et ananas
Hier, je vous ai présenté mon caramel au beurre salé, voici ce qu’il accompagnait. Des carrés ou barres de céréales aux pommes et ananas. Des en-cas sains et bios à emporter ou à manger au petit...
View ArticleFondant chocolat aux poires, amandes et noisetons Chocadom®
Il y a quelques temps, j’ai été contacté par Isabel de Feuille de choux pour une nouvelle « opération découverte« , cette fois-ci elle nous proposait du chocolat … Vous vous doutez bien que j’ai dit...
View ArticleMousse express aux 2 chocolats, segments d’orange et crêpes dentelles
La semaine dernière, j’ai reçu un colis de la marque Ethiquable, dont une tablette de chocolat noir d’origine république Dominicaine. J’ai eu envie de suite de faire un dessert avec et quoi de mieux...
View ArticleCafe gourmand aux fruits rouges
On se retrouve aujourd’hui pour le thème de Culino Versions, ce mois-ci le choix s’est porté sur «Cafe Gourmand». Le genre de dessert que l’on aime prendre en fin de repas au restaurant avec une...
View ArticleCrêpes garnies de confiture à la clémentine
Profitons qu’aujourd’hui c’est la chandeleur pour se faire plaisir avec cette nouvelle recette de crêpes. Vous avez du vous rendre compte de mon amour cet hiver pour la clémentine. Alors, c’est tout...
View ArticlePudding à la confiture de clémentine et chocolat
Oui je sais, mon amour pour la clémentine commence à devenir obsessionnel. Mais que voulez vous, je ne me lasse pas de cette confiture, du coup j’ai envie de l’essayer dans tous les desserts que je...
View ArticleGateau au yaourt et pommes bio
En discutant avec la copine de mon fils sur les gateaux qu’elle aimait, j’ai su que son préféré était le gateau au yaourt, nature ou aux pommes. Mais moi c’est pas le genre de gateau que j’ai...
View ArticleConfiture de fraises, framboises et rhubarbes bio
Vous l’aurez compris, le thème de Culino Versions nous aura donné du fil à retordre pour trouver des recettes à base de fruits mais qui sorte de l’ordinaire mais au cas ou nous n’aurions pas eu...
View ArticleConfiture aux framboises et mûres – Recette d’enfance
Pour faire la garniture de la galette à la frangipane, que je vous ai présenté hier, j’ai préparé une confiture de fruits rouges avec des framboises et des mûres ramassé et congelé cet été pour pouvoir...
View ArticleCrumble de pomme au pain d’épice – Comfort Food pour Culino Versions
Comme promis hier, voici le dessert qui a accompagné mon caramel beurre salé au pain d’épice ! Et oui c’est un crumble de pommes et pain d’épice que j’ai préparé pour le thème de Comfort food de Culino...
View ArticleMoelleux d’amandes aux pommes et poires – Comfort Food pour Culino Versions
C’est au tour d’Eric de vous présentez sa participation pour le thème Comfort Food de Culino Versions avec un gâteau moelleux d’amandes en poudre et effilées aux pommes et poires. Pour un dessert dès...
View ArticleTartines au mascarpone et fraises
Les fraises ont vraiment le don de me faire craquer. Alors quand j’ai vu cette recette dans le livre «Douceurs d’enfance» envoyé par Solar je n’ai eu qu’une envie, l’essayer. Donc voici mes tartines au...
View ArticleTarte bourdaloue aux poires et crème d’amandes – recette du Chef Simon
Quand on trouve un bon livre de cuisine comme celui du Chef Simon, on a envie de réaliser un bon nombre de recette et donc après avoir testé la pâte brisée pour mes quiches au saumon fumé, j’ai voulu...
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